郝衛栓正在修剪蘋果樹。

冬季是果樹的休眠期，也是田間管理的關鍵期。2024年12月24日，在陜西省咸陽市三原縣新興鎮牛安村村民胡重艷的果園里，三原豐原紅果蔬專業合作社技術服務隊“帶頭人”郝衛栓正在帶領社員搶抓農時，對蘋果樹進行修剪管護。果園里，幾名“老專家”手拿短鋸和剪鉗為果樹“理發”，不大一會兒，一棵棵干枯的果樹就被修剪得疏密適宜、錯落有致。

“修剪果樹的目的是為了改善光照，平衡樹勢，培養理想樹形，促進生長，調節開花結果。對一些花量大的大年樹、衰弱樹冬季動剪鋸，調花量，以花換條調勢為主要目標。修剪的最佳時間是落葉后至萌芽前的休眠期。修剪時，先去掉病蟲枝，再去掉弱的，最后去掉旺的，達到中庸，集中營養，給果園蓄力。修剪技巧是先剪枯病枝，再剪下枝，最后剪上枝。”果園里，郝衛栓邊剪枝邊對記者說。

“會剪一個枝，就會剪一棵樹。樹上的枝基本相同。如同理發一樣，特旺和衰弱的去掉，剩下的都是中庸枝，個頭和品質都很好。”郝衛栓修剪完一棵樹，指著園里的枯樹說，“這棵樹上面已經爛透了，只有鋸掉壞死的，讓下面重新發芽，兩三年就能重新掛果。”

到了吃飯時間，胡重艷送來熱乎乎的飯菜。作為種植果樹的能手，她深知師傅們的辛苦，盡可能給大家做點可口的午餐。師傅們吃飯的間歇，胡重艷把剪下的樹枝收拾一旁。她說：“兩畝多的果園，需要兩三天時間才能把樹枝撿拾干凈。在農村，這些樹枝在園子里可能會對果樹造成影響，但是拉回家里就能燒火做飯。”

冬剪是體力活，更是技術活。冬剪期間，服務隊隊員們每天都是天明進地、天黑離地。郝衛栓匆匆吃完飯，就開始給剪過的地方涂抹愈合劑。他說，剪過的地方24小時之內必須涂抹愈合劑，否則會壞掉。

“總之，冬季修剪不僅可以調節樹體營養分配，改善通風透光條件，還能調節營養生長與生殖生長的矛盾，促進幼樹快速成型、促果樹早日掛果、大樹豐產穩產。因此，冬季修剪對于蘋果樹的生長和產量至關重要。”郝衛栓告訴記者，“以品質為目的，每年服務隊20余人，在三原縣和周邊為果農年修剪蘋果樹、花椒樹、櫻桃樹等果樹2000余畝。”（張恒）