原標題：大數據“監考”宜昌校園食堂 學生每分錢餐費都能“吃回去”

“三葷一素一湯，一共11元！嘀——”1月9日中午，長陽縣龍舟坪鎮津洋口初級中學七年級覃同學打好飯菜后，用校園卡支付。11元餐費中，2.8元來自國家營養餐補貼，學生實際刷卡8.2元。

全校約有2300名學生用餐，早中晚三餐共有30多個品類。該校食堂采取自營模式，按照宜昌市中小學校食堂經營管理細則“零利潤”運行。

“中晚餐為統一套餐制，早餐為點餐式消費，對監管水平要求更高。每天學生消費總額都不一樣，食材采購價格也在波動。”正在食堂陪餐的津洋口初級中學校長李光武說，紙質臺賬已跟不上監管節奏，結合銀行金融數據的校園食堂智慧管理平臺，學校能輕松實現“食材采購成本不低于60%、其中生鮮比例不低于75%”等運行指標。

豆制品637.42元、面制品1094.3元……津洋口初級中學食堂事務長陳志紅打開監管平臺APP，向湖北日報全媒記者展示前一天的食材采購訂單：“目前每天采購金額在2.8萬元到3.2萬元之間，動態對比銷售額，一旦有結余，就要給學生加好菜。”

在位于宜昌市三峽企業總部基地里，智慧管理平臺實時監控著全市266所學校食堂的運行數據。“每一筆消費收款、成本支出都匯總到農商行大數據，通過實時運算得出各項指標，一旦超過紅線就會預警。”平臺運營負責人易林指著電腦上的一處紅色數字告訴記者，“這是鮮牛肉采購價超出了當天市場價一定比例，提醒學校查明原因。”

“監管平臺系統與銀行線上金融無縫對接，從而實現每筆消費有去處，每單采購能查證。”三峽農商銀行小微金融部總經理周曉文介紹，2017年起該行就啟動了校園食堂金融服務數字化建設，目前已為全市20多萬在校學生開通校園金融服務，為職能部門監管校園食堂提供平臺及大數據支撐。

近年來，宜昌持續推進全市中小學校食堂專項整治行動，運用金融大數據和信息化手段，實現了低成本、常態化的監管監督。目前，該市正推動學校食堂由托管經營向自主經營轉變，突出“公益性”屬性，讓學校食堂“零利潤”運營，確保每分錢餐費都用在學生餐盤里。（湖北日報全媒記者 文凱 何凡 通訊員 范開彪 彭程程）