1月8日，北京崇文門菜市場在摩方購物中心地下二層開門迎客，不少老主顧特意趕在開業第一天回來買菜。時隔15年，菜市場回歸引來摩肩接踵的人流，也為崇文門商圈再添煙火氣。

上午9點整，購物中心準時開門迎客，大爺大媽們有的拖著拉桿車，有的拎著布兜，直奔商場地下二層。一位大媽樂呵呵地說：“這都是對過去的崇菜有感情，都來這兒湊熱鬧呢。”

9時20分，北京稻香村柜臺里，營業員孫大姐已經服務了多位顧客。“您要什么我給您拿。”孫大姐熟練地招呼著顧客，說話間，一位面熟的老顧客認出了她。“以前老崇菜開著的時候我就是稻香村的營業員，一晃20多年啦。”孫大姐告訴記者。

稻香村對面的熟食檔口，一鍋鹵好的筋頭巴腦飄著香氣，店員正舀出一大勺給顧客裝進打包盒；隔壁奶酪魏檔口，各式奶酪和炒紅果整齊碼放在明亮的柜臺里。菜市場里還有20年老陳醋現場試喝、新鮮肉餡現剁現絞，都讓許多市民感到驚喜。

“熟悉的感覺又回來了！”經過熟食區來到蔬菜瓜果區，市民李女士忍不住感慨。商家們恢復了原先的開柜式經營，每個檔口的堆頭上碼放著各式蔬菜瓜果，和她記憶中的崇菜頗有幾分相似，整體環境更加干凈整潔。

崇文門菜市場建于1976年，與東單菜市場、西單菜市場、朝內菜市場合稱為京城四大菜市場。2010年5月16日，老崇菜搬遷閉店，后在廣渠門、大佛寺等地開出分店，經營至今。2018年，在老崇菜原址上，建筑面積約4萬平方米的商業綜合體北京合景·摩方購物中心落成開業。

記者了解到，新崇菜經營面積達2400平方米，目前已有近百家商戶入駐，老崇菜肉餡、電烤串、崇菜炸雞等當年高人氣吃食都已回歸，還會有養生果蔬飲、卡通饅頭、手工面包等新品牌入駐，探索傳統菜市場的轉型升級路徑。